辣椒可以對抗癌癥和肥胖。近日，哈佛大學的這個研究結果在國內的“辣椒圈”里沸騰了。這項針對中國民眾的長達七年的研究，令無辣不歡者為自己的嗜辣又找到了一個堂皇的理由。
長期以來，人們都說“生病了，飲食要忌辛辣”，尤其是癌癥患者，更是如此。而且有研究表明，吃辣椒能增加患胃癌、皮膚癌的風險。但是，也有研究表明，辣椒素也有誘導殺死胃癌細胞、胰腺癌細胞的作用。
也就是說，對于辣椒素到底能夠致癌還是致癌，這個問題在科學界一直有爭議。研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關系得出明確的結論，而且對同一種癌癥的作用，也有相反的觀點。所以，對于辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統一的結論。
然而，據俄羅斯“VistaNews”新聞網報道，本次哈佛大學的研究發現，經常食用辣椒等刺激性調味品的人其體內的新陳代謝速度明顯加快，從而降低了患肥胖癥和癌癥的風險。此外，研究還表明，那些經常在自己的食物中加入辛辣調味料的實驗參與者，其早死的概率也會降低。這一研究結果為辣椒治癌再添一有力證據。
吃辣原來辣么好，愛吃辣的人興奮地都要奔走相告了。
據祈福醫院營養科專家介紹，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居前，此外，還含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素E、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等，膳食纖維、礦物質也很豐富。辣椒的中醫性味為辛、熱，具有很多食療作用，可開胃消食，降脂減肥，止痛散熱，但也不宜過食。至于其究竟是治癌還是致癌，科學界的爭論尚在繼續，沒必要為此刻意改變自己的飲食習慣。平時不吃辣的人，平時可多吃富含維生素C的新鮮蔬菜、水果，均衡營養，提高身體免疫力。此外，無論平時吃不吃辣，都可以進行排毒治療進行保健，排出體內毒素，平衡體質，增強抵抗力，有效預防癌癥的發生.
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